Linhas Cruzadas

Hoje de manhã subi para a balança e percebi que estou a 100 gramas de ter aumentado 1 kg nesta quarentena (o que, para o que tenho comido, até estou espantada). Só por causa das coisas vou já fazer sopa de legumes sem batata (e fazer de conta que para entradas não vou comer o pão de alho que tenho ali pronto a ir ao forno e para sobremesa não vou comer uma fatia de bolo de beterraba e cacau com cobertura de chocolate).

Cá por casa faz-se sopa com alguma regularidade, como forma de contornar o facto de eu não gostar de comer legumes (com excepção da cenoura, que gosto bastante e como com muita frequência). Assim sendo, e para que a sopa seja um mix bem generoso de legumes, quando estou a preparar a base enfio para lá o máximo de coisas possível e que estiverem disponíveis cá por casa: cebola, cenoura, alho, salsa, batata, feijão verde, brócolos, pimentos, chuchus... Vai tudo, e depois é só passar a varinha. Até aqui tudo bem, o problema é descascar os chuchus!!!! Eu não sei quanto a vocês mas estou a um nível em que prefiro descascar alhos e ficar com aquele cheiro de "espanta vampiros" nas mãos do que descascar chuchus. Aquilo pica como o raio (para não dizer outra coisa bem típica cá no norte)! Ou os chuchus que se consomem cá por casa são muito agressivos, ou então não me ensinaram como se deve descascar chuchus. E antes que me digam que estou a ser mariquinhas e que devo ter mãos...

Não, não estou grávida nem ando com desejos. É mesmo vício! Gula! Vontade! Não fossem os frutos secos um petisco algo calórico (e assim para o caro) e comia disto de manhã à noite (e na volta ainda poupava uns trocos em sapatos já que o meio de deslocação preferencial ia ser rebolar). Tenho particular apreço por nozes, caju e amêndoas. Por isso, estou proibida por mim própria (ou pela minha consciência) de meter os pés no Lidl tão cedo porque aquilo é uma tentação! E agora vou só limpar a baba do meu teclado, deixar de olhar para a imagem abaixo e ir comer uma tosta de arroz integral a saber a cartão.

Depois de uma semana atípica, em que festejei o meu aniversário e estive, depois, uns dias de férias por Lisboa, esta segunda-feira nem custa tanto. O sair das nossas rotinas e dos nossos lugares, nem que seja só para ir ali, ao virar da esquina, e rever certos lugares faz bem à alma, muito bem! E soube-me tão bem estar "desligada" por uns dias, perder-me pelas ruas de Lisboa, ao meu ritmo, revisitar o encanto Lisboeta. (Clicar nas imagens para ver em tamanho maior)

Mississippi Chicken  Adorei o pão e o sabor apimentado do molho. Agora que penso, e apesar de ontem ter comido um, já marchava outro.

Na tentativa de ter uma alimentação mais variada, recentemente comprei cuscuz para cozinhar cá em casa. Já comi várias vezes cuscuz mas sempre fora de casa, por isso nunca cozinhei este cereal. Cá em casa eu e o meu pai gostamos, a minha mãe e a minha irmã nunca comeram mas estão um bocado reticentes e a fazer claque pelo habitual arroz. Já vi receitas onde só se acrescenta uma calda a ferver sobre o cuscuz e espera-se até este absorver toda a calda e já vi outras receitas onde o cuscuz vai ao lume juntamente com o caldo a ferver até estar cozido. Depois da minha pesquisa fiquei na dúvida sobre a melhor forma de cozinhar este cereal. Assim sendo, venho apelar às fadas do lar que estão desse lado e que fazem pratos divinais com o cuscuz alguma receita que fique assim para lá de espetacular e que convença os mais cépticos cá de casa.

Como já todos sabem, das coisas que mais gosto nesta vida é comer, comer bem! Por isso adoro quando os planos passam por ir comer a um sítio novo ou diferente do habitual. E hoje tenho um sítio para vocês acrescentarem à vossa lista dos restaurantes a não perder em Guimarães - o MEAT . Para quem gosta de carne é obrigatório conhecerem este restaurante em Guimarães (na Alameda de São Dâmaso) que abriu portas em 2016. A carta é toda à base de carnes mas não é só na carne que está a qualidade. As entradas são obrigatórias e de bradar aos céus (ai aquelas bolinhas de alheira com compota de cebola roxa! Ou o queijo de cabra panado com mel...) e as sobremesas são o ponto final perfeito neste belo repasto (o cheesecake de lima é o meu preferido). Pelo meio não deixem de provar as deliciosas sangrias! O espaço é bastante acolhedor, com dois pisos e uma esplanada voltada para uma das principais artérias de Guimarães e muito perto do Centro Histórico, o que convida a um passeio no...

Na minha última viagem a Amesterdão tive o prazer experimentar uma das doçarias típicas dos holandeses: os stroopwafles . Se a gastronomia da Holanda é, no geral, assim para o fraquinho estes wafles conquistaram-me o coração! Só de pensar já estou a sentir palpitações! Basicamente são wafles feitos com duas camadas finas de massa e um recheio de calda espessa (os que provei eram de caramelo). Podem comer assim à esfomeado sem paciência apara esperar ou podem ainda levar ao microondas por uns segundos ou pôr por cima da chávena do chá quente para aquecer ligeiramente a calda e ficar a derreter assim que lhe dão uma dentada. Como sou boa pessoa e não gosto de esconder as coisas boas desta vida, trouxe uma caixinha desta doçaria para a minha irmã provar e à primeira dentada que ela deu os olhos até reviraram. Agora estamos as duas num dilema: descobrir onde é que se vende disto aqui pelas redondezas. Se entretanto alguém souber, que não seja egoísta e partilhe porque a humanidade (p...

Dizem que a última loucura no que toca a alimentação saudável é este iogurte, antiquíssimo no fabrico mas novo nas nossas rotinas. E até nisto da alimentação há modas e tendências.  Depois dos iogurtes probióticos, magros, naturais, quark, gregos e mais trinta por uma linha surge o novo iogurte de origem Islandesa que promete ser o supra-sumo da alimentação saudável. Dizem que tem 3 vezes mais proteína que um iogurte normal e valores de gordura quase nulos.  Eu nunca provei mas se for para comer uma coisa que gosto sem peso na consciência e em simultâneo uma coisa saudável, sou menina para sair num procura desenfreada pelo famigerado iogurte. Dizem que esgota mal chega às prateleiras mas eu estou disposta a correr os Lidl´s deste pais a ver se deito mãos a isto (quanto mais não seja para provar e ver se vale todo o alarido que tem sido feito!).  O preço por unidade (no Lidl) é de 0.59€ os naturais e 0.69€ os de fruta. Cada embalagem tem 150gr.

É impossível comer laranjas sem ser denunciada pelo cheiro. E é por isso que de manhã eu poderia fazer um sumo natural de laranja de vez em quando e acabo sempre a olhar para as laranjas, suspirar e deixa-las ficar na fruteira. É por isso que as maçãs e as bananas são sempre a minha escolha segura (e preguiçosa!) na hora de escolher a fruta.

E queixava-me eu que os almoços e jantares de Natal eram mais do que muitos. Nem eu sabia o que me esperava esta semana...  Hoje é o único dia desta semana em que janto em casa. Segunda-feira mal tive tempo de jantar, ontem jantar de despedida da amiga que mora em Paris e que veio passar o Natal a Portugal, amanhã jantar de aniversário de outro amigo, sexta-feira jantar de inauguração da nova casa de outro casal amigo e sábado é passagem de ano e aniversário da minha irmã. Ainda bem que a balança cá de casa avariou (já quase à dois meses mas eu não lhe dou muita confiança)!

E acabo agora de saber que esta semana tenho mais um jantar de Natal, de trabalho. Para além do almoço de Natal que tenho amanhã e dos dois jantares de aniversário esta semana, tenho mais um jantar de Natal! É o que faz trabalhar em mais do que um sítio. Chega-se a esta altura do ano e entre jantares de amigos, jantares de família, jantares de aniversário e jantares de trabalho não há agenda que chegue para tanta vida social. Nem agenda nem criatividade para não ir sempre aos mesmos sítios. Ao menos, no meio de tanto jantar, que seja em sítios diferentes para quebrar a rotina.

Curiosa para experimentar se este truque realmente funciona. Se funcionar, é capaz de ser o melhor truque dos últimos tempos. Se há ovos em que a casca até sai bem, há outros que ainda nem a meio vou e já estou com vontade de os esborrachar contra a parede da cozinha. Metade do ovo vem junto à casca e arruina a estética e a paciência de qualquer um.  Levar um ovo cozido para o prato que parece que já andou numa luta feroz com um gato enraivecido não é propriamente o conceito que eu tenho "os olhos comem primeiro que a boca".

As férias estão quase a acabar mas enquanto não acabam tenho aproveitado para conhecer sítios magníficos, revisitar outros e conhecer novos restaurantes, pastelarias e esplanadas. Como eu adoro conhecer sítios novos para se comer, saborear a gastronomia tradicional e perceber que estas diferenças contribuem para fazer do nosso Portugal um pais ainda mais bonito e encantador. E que bem que se come no nosso pais. Aquela ideia de "quanto mais viajo lá fora mais gosto do que vejo cá dentro" no que toca à gastronomia é tão mas tão verdade... Poucos são os sítios onde se come tão bem como no nosso cantinho.

Vamos falar de comida um bocadinho? Comida com qualidade, para amantes de sushi na bela cidade de Guimarães? Vamos! Então ontem foi dia de ir experimentar um novo spot . Tenho um amigo (também ele viciado em sushi) que passa a vida a ir ao serviço take-away do restaurante " Pecado Sushi ". Como ele é bastante seletivo nos sítios onde vai comer sushi fiquei com a pulga atrás da orelha para provar. E ontem lá fui. Era dia de rodízio e fui. E só vos posso dizer que adorei. Passou para o meu top 5 de restaurantes de sushi. Desde o sushi mais tradicional com excelente qualidade ao sushi de fusão gostei de tudo. E no final, mesmo já estando pelas costuras ainda experimentei o semi-frio de nutella e oreo (mais logo vou correr, só para equilibrar um pouco as coisas. Até porque hoje tenho mais um jantar de amigos e amanhã um piquenique). O espaço é relativamente pequeno (não dá para mais de 20 pessoas), mas é bastante agradável. O atendimento é impecável, pelo menos o funcionário...

Quinta-feira, a semana já conta com dois aniversários. Sábado à outro e na próxima semana mais outro (que implica dois jantares em dias diferentes). Por este caminho, ou começo a correr o equivalente a uma maratona 3 vezes por semana ou então corro sérios riscos de ser contratada para fazer publicidade a produtos de emagrecimento (mas como exemplo do "Antes", em versão balofa!).

A minha maninha entrou de férias do mestrado no sábado por isso, como eu não tinha nada marcado para ontem tiramos o dia só para nós. Saímos de casa a meio da manhã e voltamos ao fim da tarde. Quando temos dias assim, só nossos, "dieta equilibrada" é um conceito que não entra no nosso dia. E não bastasse cada uma de nós em separado já ser muito gulosa, as duas juntas é uma mistura explosiva. Uma diz mata a outra diz esfola e embora eu ultimamente tenha andado mais controlada nos doces ontem o dia foi para a desgraça. E não perdemos tempo, começamos o dia a tomar o pequeno-almoço no McDonald´s . Nunca tinha experimentado e ontem ela sugeriu e lá fomos: panquecas com caramelo acompanhado de um chocolate quente. Uma bomba eu sei, mas soube-me pela vida, sobretudo as panquecas. São super fofinhas e deliciosas. Eu sei que há muito outros sítios com panquecas deliciosas e saborosas mas as do McDonald´s surpreenderam-me pela positiva. Não tinha grandes expectativas, pensei qu...

Este fim-de-semana tive mais um aniversário de 30 anos (eu bem digo que este ano é o ano dos 30 para muitos dos meus amigos e colegas) num restaurante em Braga que não conhecia - Copo 1/2 . O restaurante fica no centro (perto do Arco da Porta Nova) e ficou-me também na memória. Um espaço bastante agradável e confortável, o restaurante dispõe de várias salas com ar condicionado e televisão, o que se torna óptimo para jantares em grupo porque acaba por haver mais privacidade. A sala onde estávamos era só para nós (à volta de 30 convidados), com uma televisão para vermos o jogo e ar condicionado na sala. Para além das diversas salas tem ainda esplanada para as noites mais quentes. Quanto à comida, podem pedir à carta ou em caso de grupos pedir por menus com preços variados, com excelente qualidade. Eu fiquei deliciada com o arroz de tamboril com gambas e, comilona como sou, ainda fui provar a vitela que o namorado pediu (carne super tenra e muito bem confeccionada). Um aspecto positivo...